Pizzáinkat olasz 00 hosszú kelesztésű lisztből készítjük, igazi olasz módra: víz + liszt + olaj + só = canotto (Ezt hívják csónak tésztának ami a tipikus de nagyon ritkán jól sikerülő levegős vastag szélű pizza titka…)
Felejtsd el a sodrófát és a nyújtógépet! Pizzatésztáinkat kizárólag kézzel nyújtjuk, ahogy az egy olasz pizzához méltó. Nem csak az alapanyagok, hanem a fortélyok precíz követése teszi teljessé az Il Basilico ételeit!